Zupa z porów i cykorii

Warzywa oczyść, umyj, osusz. Pory przekrój wzdłuż, posiekaj. Cykorie pokrój w paseczki. Ziemniaki obierz, pokrój w kosteczkę. Rozgrzej masło, wrzuć por i podsmaż. Wrzuć cykorię, mieszaj, duś razem. Dodaj ziemniaki, zalej mlekiem, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Zagotuj, a następnie gotuj na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min. Żółtka roztrzep ze śmietanką, wlej do zupy i krótko zagotuj. Przed podaniem posyp zieleniną.