Zupa z porów-Krem

Pory należy bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie pokroić i ugotować w wodzie (z olejem oraz solą) z ziemniakami pokrojonymi w kostkę, pod koniec gotowania wlać serwatkę przetrzeć przez sito. Całość dokładnie połączyć z wywarem jarzyn, zagęścić zaprawą ze śmietany i mąki lub żółtkami,zagotować.