Zupa z włoską kapustą

Kapustę drobno szatkujemy. Pozostałe warzywa obieramy, dokładnie myjemy i kroimy w kostkę lub przy pomocy nożyka do dekoracji warzyw i owoców wycianym na nich różne wzorki. Pokrojone warzywa dodajemy do wywaru, zagotowujemy, zmniejszamy ogień i gotujemy do chwili aż będą miękkie. Dodajemy śmietanę i koncentrat pomidorowy- dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem i jarzynką (ja użyłam ku...a śródziemnomorskiego). Dekorujemy natką pietruszki.