Sposób przygotowania:
Zupa z zielonej soczewicyPierwszy etap:
Soczewicę płuczemy. Następnie pół godziny przed gotowaniem moczymy w zimnej wodzie. Warzywa myjemy i obieramy. Cebulę i czosnek siekamy. Marchew i pietruszkę kroimy w kostkę.
Drugi etap:
W garnku rozgrzewamy 2 łyż oliwy. Na oliwie szklimy cebulę. Dodajemy czosnek, marchew i pietruszkę. Następnie dodajemy odsączono soczewicę i wsypujemy paprykę. Całość chwilę smażymy.
Trzeci etap:
Do warzyw wlewamy 1 1/2 l wody. Doprawiamy do smaku i gotujemy ok 30 minut. Następnie do zupy dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy ok 10 minut.
Smacznego!
