Zupa z żółtej cukini

Marchewkę obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Cukinie umyć, pokroić w niewielką kostkę. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Wrzucić do bulionu, gotować do miękkości ok 20 minut. Po 10 minutach dodać marchewkę, cukinie i skórkę cytrynową. Wyjąć skórkę, wlać sok. Jajka dokładnie roztrzepać widelcem, wlać do zupy, cały czas mieszając. Doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką.