Zupa ziemniaczana z włoską kapustą

Mięso umyć, włożyć do garnka, dodać lisice laurowe, odrobinę soli, zagotować, pozbierać szumowiny. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kapustę umyć i poszatkować.

Do pół miękkiego mięsa wsypać pokrojone ziemniaki i starte warzywa. Po 10 minutach dodać pokrojony por i gotować do miękkości. 5 minut przed końcem gotowania wsypać poszatkowaną kapustę.

Z mąki i oliwy zrobić zasmażkę, ostudzić, Wymieszać z odrobiną zimnej wody, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pierzem i sosem sojowym.

Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.