Sposób przygotowania:
Żur na żebrach wędzonych
Kości wkłądamy do garnka, zalewamy wodą dodajemy łodygi z pietruszki i gotujemy wywar przez 20 minut. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, przekładamy do wywaru gotujemy na pół miękko, zalewamy żurem, doprawiamy do smaku i dodajemy śmietanę. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmaża na patelni. dodajemy na koniec gotowania.
