Żurek z białą kiełbaską

Gotujemy 1,5 litra wody.Wrzucamy do niej kiełbasę,ząbek czosnku,liść laurowy,włoszczyznę i cebulę.Doprawiamy sola i pieprzem.Gotujemy pod przykryciem póki warzywa nie będą miękkie.Wyjmujemy kiełbasę a wywar odcedzamy.Ponownie gotujemy z dodatkiem pokrojonych w cienkie paseczki pieczarek.Po 5 minutach wlewamy żur i gotujemy 3 minuty.Dodajemy śmietanę,roztarty ząbek czosnku i bardzo drobno posiekane jajko.Doprawiamy solą i pieprzem.Wyjmujemy kiełbaskę i kroimy w plasterki.Ponownie wrzucamy kiełbaskę do zupy.Podajemy gorące z pieczywem.Smacznego!!!