Żurek z kiełbasą

Do garnka wlać wodę, wrzucić 5 pętek kiełbasy przekrojonej na pół, liście laurowe, ziele angielskie, czosnek, i przyprawy. Gdy wywar się zagotuje wlewać stopniowo zakwas pamiętając o mieszaniu. Boczek, cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy do żurku. Majeranek rozcieramy w dłoniach (by dał lepszy aromat) i również dodajemy do żurku. Doprawiamy solą i pieprzem i gotowe. Podajemy z ziemniakami lub pieczywem.