Żurek z kiełbasą i podgrzybkami

Mieso zalać wodą i gotowac do miękkości. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodac do wywaru. Kiełbasę pokroić w plastry, zrumienić na patelni, a następnie dodać do zupy. Grzyby oczyścić, większe kapelusze pokroić, dodac do zupy i gotować aż zmiękną. Do wywaru wlać zakwas na żur, gdy ziemniaki będą miękkie, gotować kilka minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem, na koniec zalać śmietaną.