zwijaniec z makiem 4

Drożdże rozpuścić w 1 szklance ciepłego mleka z łyżką mąki pszennej i łyżką cukru, odstawić do wyrośnięcia. Jaja utrzeć z połową cukru, a masło stopić w rondelku. Gdy drożdże wyrosną, wlać je do mąki wraz z ubitymi jajami, masłem, resztą mleka i cukru, dodać skórkę z cytryny i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto, podzielić na dwie części i rozwałkować każdy z nich. Mak utrzeć z cukrem i olejkiem migdałowym, rozprowadzić na placek, a następnie zwinąć każdy z nich w ciasny wałek, włożyć do wąskiej formy i pozostawić do wyrośnięcia. Posmarować rozbełtanym jajem i piec około 40 minut.