Babka drożdżowa z żurawiną i białą morwą

Drożdże wkruszyć do miski i wymieszać z 1 łyżeczką cukru, 50 ml letniego mleka oraz 1 łyżką mąki pszennej.

Całość nakryć szmatką i odstawić na 15 minut.

Następnie do rozczynu dodać mleko, cukier, skórkę z cytryny, mąkę, żółtka, sól, cukier waniliowy i wymieszać łyżką.

Do wstępnie połączonych składników wlać uprzednio roztopione i ostudzone masło.

Ciasto wyrabiać około 5 minut, a na końcu wymieszać z żurawiną oraz morwą i przełożyć do natłuszczonej.

Blaszkę odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Po tym czasie podrośniętą babkę umieścić w piekarniku i piec 30 minut w 180 stopniach.

Dopiero po ostudzeniu wyjąć z formy.

Udekorować polewą lub lukrem. 

Lukier:

Cukier puder (tyle, aby powstała gęsta masa) energicznie rozmieszać w gorącym mleku.

Polewa:

W garnuszku masło, puder, kakao i mleko. 

Całość podgrzewać do momentu rozpuszczenia się składników, ale nie doprowadzić do zagotowania się.

Ostudzić.