SUPERPRZEPIS

Babka z suchym makiem

  • 5
  • misia5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4
Babka z suchym makiem Więcej zdjęć (13)

Jest to jedna z najszybszych i najprostszych babek, które zawsze się udają. Jej atutem jest to, że robi się ją z białek, które zawsze zostają przy robieniu kruchego ciasta lub pączków. Doskonała nie tylko na święta.

Składniki:

Babka z suchym makiem

 

  • Ciasto:
  • 250 g białek
  • 250 g suchego maku
  • 250 g cukru
  • 250 g mąki pszennej
  • 250 g oleju
  • 15 ml ekstraktu cytrynowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

  • Polewa:
  • 120 g czekolady ( u mnie po pewnych słodyczach)
  • 2-3 łyżki mleka

Sposób przygotowania:

Babka z suchym makiem
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Partiami dodajemy cukier. Gdy ten się połączy z białkami dodajemy na przemian przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej i ekstrakt.

Do powstałego ciasta dodajemy suchy mak i dokładnie mieszamy.

Całość przelewamy do wysmarowanej i wysypanej mąką formy na babkę. Pieczemy w 180 st przez około 50 minut.

W połowie pieczenia można zrobić nacięcie dzięki czemu ciasto pęknie tam gdzie chcemy, a nie tam gdzie jemu będzie pasowało.

Upieczoną babkę studzimy i układamy na kratce.

Do rondelka dajemy czekoladę oraz mleko. Na małym ogniu doprowadzamy do rozpuszczenia i połączenia składników. Gotową czekoladą polewamy babkę.

Wierzch dowolnie dekorujemy.
Babka z suchym makiem
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli
Babka z suchym makiem
Do ubitych na sztywno białek stopniowo dodajemy cukier
Babka z suchym makiem
Do ubitych z cukrem białek dodajemy partiami mąkę
Babka z suchym makiem
Na przemian z mąką wlewamy olej oraz ekstrakt cytrynowy
Babka z suchym makiem
Do ciasta dodajemy suchy mak
Babka z suchym makiem
Zawartość dokładnie mieszamy
Babka z suchym makiem
Ciasto przelewamy do wysmarowanej i wysypanej mąką formy na babkę
Babka z suchym makiem
Babkę pieczemy w 180 st około 50 minut - w połowie pieczenia nacinamy
Babka z suchym makiem
Na wolnym ogniu rozpuszczamy czekoladę z dodatkiem mleka
Babka z suchym makiem
Polewą czekoladową polewamy ostudzoną babkę
Babka z suchym makiem
Babkę dowolnie dekorujemy
Babka z suchym makiem
Pyszna babka nie tylko na święta