Banany w cieście

Banana obrać ze skórki, pokroić w plasterki i skropić sokiem z limonki (można zastąpić cytryną). Jajko wymieszać z mąką kukurydzianą. (Ciasto powinno być dosyć gęste i lejące się.)

Plasterki banana dokładnie obtoczyć w cieście i kolejno w wiórkach kokosowych. Smażyć na rozgrzanym maśle z obu stron (do zarumienienia się)