Barszcz biały

Ugotować wywar z wody na kości, marchewce, cebuli i posolić. Następnie wrzucić kiełbasę i chwilę pogotować. Osobno ugotować jajka. Wlać większą część barszczu do wywaru i gotować jeszcze 5 minut. Roztrzepać śmietanę, wlać do niej troszkę gotowanego barszczu. Zmieszać dobrze. Wszystko wlać do wywaru. Przyprawić po swojemu.
Na talerz ułożyć kawałek jajka i zalać barszczem. podawać z pieczywem.