Carpaccio z warzyw

Rzodkiew obieramy i kroimy w cienkie plastry. Pomidory, najlepiej podłużne również kroimy w plastry. Układamy warzywa na przemian na talerzu. Jeżeli przygotowujemy jedna porcję wystarczy kawałek rzodkwi i jeden nieduży pomidor.

Skrapiamy całość olejem rzepakowym i octem winnym. Na koniec posypujemy carpaccio pokruszonym białym serem.