Igraszki Losu

Igraszki Losu

Złoty Ekspert
[Przepisów: 836]

Chlebowe kuleczki z dipem serowym

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 4/5 głosów: 14

Świetny pomysł na przystawkę miękkie krążki z ciasta chlebowego z pysznym ziołowym pieczonym dipem serowym sprawdzi się na każdej imprezie lub jako przekąska w trakcie seansu filmowego, pycha ;)

Chlebowe kuleczki z dipem serowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Chlebowe kuleczki z dipem serowym

Chlebowe kuleczki:

 

  • 1/5 kostki świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • 2/3 szklanki ciepłej wody
  • 1,5 szklanki mąki 00
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Dip serowy:
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/3 pęczka szczypiorku
  • ½ szklanki żółtego sera startego na tarce
  • 1 mozzarella starta na tarce
  • 200 gram serka kremowego ziołowego
  • 1 łyżka śmietany 30%
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Chlebowe kuleczki z dipem serowym
Chlebowe krążki : drożdże rozkruszamy do małej miseczki, posypujemy je cukrem i wlewamy połowę wody – odstawiamy na 1-20 minut w ciepłe miejsce.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól – mieszamy. Do mąki wlewamy rozczyn z drożdży i oliwę i łączymy ręką wszystkie składniki.

Ciasto przenosimy na obsypaną mąką stolnicę i zagniatamy jednolite, elastyczne ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce na godzinę. Kiedy ciasto podwoi swój a objętość zagniatamy je raz jeszcze – odrywamy po kawałku ciasta, formujemy z nich okrągła piłeczkę i tak przygotowanymi kawałkami ciasta wykładamy brzegi tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( środek ma zostać wolny ).

Tortownicę odkładamy na bok na 15 minut. W czasie kiedy krążki rosną przygotowujemy dip – wszystkie sery przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekany szczypiorek i śmietanę starannie mieszamy sery. Doprawiamy je do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowany dip przekładamy na środek tortownicy.

Tortownicę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy wszystko około 20-25 minut. Upieczone krążki z gorącym dipem serwujemy od razu, smacznego ; )
Chlebowe kuleczki z dipem serowym
Z podanych składników zagniatamy ciasto drożdżowe odkładamy do wyrośnięcia
Chlebowe kuleczki z dipem serowym
Wszystkie rodzaje sera mieszamy razem z posiekanym szczypiorkiem i czosnkiem
Chlebowe kuleczki z dipem serowym
Z ciasta drożdżowego formujemy kuleczki i wykładamy nimi brzegi tortownicy
Chlebowe kuleczki z dipem serowym
Na środek przekładamy masę serową i pieczemy wszystko około 25 minut

Tagi:

chleb dip sosy