Ciasto dyniowo- pomarańczowe

20 lis 2017 14:08
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Ciasto wychodzi pyszne, wilgotne z przyjemnym pomarańczowym aromatem. Dzięki dodatkowi dyni, ujmuje swoim pomarańczowym kolorkiem. POLECAM

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ciasto dyniowo- pomarańczowe

SKŁADNIKI (blaszka 30x 12 cm

250 gram mąki tortowej (typ 450) + na oprószenie bakalii,
60 gram mąki kukurydzianej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/3 łyżeczki sody,
1 łyżeczka przyprawy do piernika,
1 pomarańcza,
3 jajka,
100 gram moreli,
2 łyżki rodzynek,
180 gram masła,
120 gram cukru,
150 gram gęstego puree z dyni,

DODATKOWO:

2 łyżki sok z pomarańczy,
Około ¾ szklanki cukru pudru,
Skórka pomarańczowa do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto dyniowo- pomarańczowe

ETAP 1

Morele kroimy w kostkę. Pokrojone łączymy z rodzynkami i zalewamy gotującą wodą. Bakalie pozostawiamy w wodzie na około 5 minut. Po tym czasie odcedzamy je, studzimy i oprószamy mąką. Masło rozpuszczamy i studzimy. Z pomarańczy ścieramy skórkę.

Zobacz film: Wizyta na targach Expo Sweet

ETAP 2

Na talerzu łączymy sypkie składniki: mąki, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawę do piernika.

ETAP 3

Jajka wybijamy do miski. Dodajemy do nich cukier i ubijamy. Do puszystej masy dodajemy sypkie składniki , masło oraz puree z dyni. Całość miksujemy. Do gotowego, jednolitego ciasta dodajemy bakalie oprószone mąką oraz skórkę z pomarańczy. Ciasto ponownie miksujemy, by dodane składniki się z nim połączyły.

ETAP 4

Gotowe ciasto wykładamy na przygotowaną blaszkę. Pieczemy je około 50 minut w 180°C.

ETAP 5

WYKOŃCZENIE: Do miseczki wlewamy sok . Dodajemy do niego stopniowo cukier . Całość mieszamy widelcem do uzyskania gęstego, ale lejącego lukru.

Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika, a następnie z formy. Jeszcze ciepłe polewamy pomarańczowym lukrem. Całość posypujemy skórką pomarańczową i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.