Ciasto tiramisu amaretto

Przygotowanie ciasta:

Oddzielić białka od żółtek. Ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie wsypujemy delikatnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.

Wylewamy na tortownicę, wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 24 cm x 34 cm. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do tak zwanego suchego patyczka.

Masa śmietanowa:

Śmietanę kremówkę ubijamy razem z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone. Dodajemy według uznania likier amaretto.

Poncz:

Zaparzoną mocną kawę mieszamy z likierem amaretto.

Przełożenie:

Biszkopt - pół masy śmietanowej - podłużne biszkopty namoczone w kawie z amaretto - masa śmietanowa - posypać kakao.