Cukiniowe frytki

24 sie 2016 08:31
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Frytki wychodzą chrupiące i pikantne z wierzchu, natomiast soczyste i delikatne w środku. Podane z czosnkowym sosem smakują pysznie. Oczywiście najlepsze są zaraz po przygotowaniu i takie też polecam.

Składniki:

Cukiniowe frytki

SKŁADNIKI

2 młode cukinie,
1 duże jajko,
0,5 szklanki bułki tartej,
Ok 0,5 łyżeczki świeżo mielonego kolorowego pieprzu,
0,5 łyżeczki papryki do smaku,
1/3 łyżeczki soli,

SOS:

Mały, gęsty jogurt naturalny,
2-3 ząbki czosnku,
Sól, pieprz do smaku,
Natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Cukiniowe frytki

ETAP 1

Cukinię myjemy i osuszamy. Gotową kroimy na ”frytki” o grubości około 1 cm. Długość frytek zależy od nas samych (około 6 -7 cm).

Zobacz film: Placki z cukinią

ETAP 2

Jajko wybijamy do miski i dokładnie roztrzepujemy. Najlepiej zrobić to mikserem.

Bułkę tartą łączymy z przyprawami w oddzielnym naczyniu.

ETAP 3

Pokrojoną cukinię kolejno maczamy w mące, jajku i doprawionej bułce tartej.
Tak przygotowaną układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Frytki pieczemy około 15 minut w 210°C do zrumienienia. Gotowe wyjmujemy i podajemy z czosnkowym sosem.

SOS: Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do jogurtu. Całość miksujemy doprawiając do smaku solą i pieprzem.