Czekośliwka, czyli powidła czekoladowo-śliwkowe

Wypestkowane śliwki pokroić w niewielką kostkę, a następnie umieścić w garnku (najlepiej z grubym dnem) z odrobiną wody.

Wsypać cukier i całość zagotować.

Następnie należy zmniejszyć ogień i śliwki gotować około 1 godziny (lub do uzyskania odpowiedniej dla nas konsystencji).

Co jakiś czas trzeba je przemieszać, aby się nie przypaliły.

Po tym czasie dodać kawałki czekolady (*), bądź kakao i wszystko razem dokładnie wymieszać.

Powidła podgotować przez kolejne 5 minut.

Czekośliwka jest już gotowa i ostudzoną należy przechowywać w lodówce.

Krem można szczelnie zamknąć w słoikach, a następnie obrócić do góry dnem i odstawić ostygnięcia.

Większe zapasy warto przez 20 minut zapasteryzować.

(*) Czekolada może mieć wpływ na pleśnienie powideł. Zawsze powinna być z jak najwyższą zawartością kakao.

Można też użyć mlecznej ale tylko wtedy jeśli czekośliwka będzie spożyta maksymalnie do miesiąca.