Drożdżowe paszteciki z pieczarkami

Wykonanie ciasta:

Masło lub margarynę roztapiamy i lekko studzimy. Drożdże rozcieramy z cukrem i ciepłym mlekiem. Do mąki dodajemy roztarte drożdże, sól, jajka i rozpuszczone masło, następnie zagniatamy ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe miejsce.

Wykonanie farsz:

Cebulę obieramy i drobno kroimy. Pieczarki obieramy, płuczemy, dokładnie osączamy z wody i drobno kroimy. Następnie dusimy z cebulą do miękkości na oleju, staramy się odparować cały płyn. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Studzimy.

Formowanie pasztecików:

Na stolnicy posypanej mąką ciasto dzielimy na kilka części. Każdą część wałkujemy na dość cienki prostokąt, następnie na prostokąt nakładamy równomiernie pieczarki, rolujemy i kroimy roladki.

Przygotowanie do pieczenia:

Tak przygotowane paszteciki układamy na blaszkach posmarowanych masłem.

Pieczenie:

Paszteciki od razu pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienia.

Rady:
Z przepisu wyszło mi 2 blaszki pasztecików.