Dziczyzna z piwem

mięso ugotować z marchwią i selerem w osolonej wodzie. wywar przecedzić dodać piwo. mięso zemleć, dodać jaja utarte z masłem posiekaną natką i bułką tartą. masę starannie wymieszać uformować z niej małe klopsiki i ugotować je w zupie. posypać natka pieruszki