Fasolka szparagowa smażona w panierce

Fasolkę szparagową najlepiej jest ugotować al dente w przeddzień smażenia bądź wykorzystać pozostałą po obiedzie i schłodzoną w lodówce.

Jajka wybić do miski, dodać do smaku płynnej przyprawy do zup, sporo pieprzu i granulowanego czosnku - roztrzepać widelcem i włożyć do fasolkę. Ostrożnie wymieszać tak, aby każdy strączek był mokry od jajka.

Fasolkę niewielkimi porcjami przekładać do miski z bułką tartą - dokładnie obtaczać koniecznie otrzepując nadmiar bułki.

Opanierowaną układać na dużej patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć na rumiano.

Podawać na gorąco z ketchupem, sosem tatarskim, jogurtem, majonezem lub kwaśną śmietaną.