Fondue po niemiecku

Naczynie do fondue natrzeć czosnkiem, wlać do niego wino, wolno podgrzać, stale mieszając, dodać tarty ser i gotować, aż się rozpuści. Wlać wódkę zmieszaną z mąką i zagęścić masę serową, mieszając, przyprawić pieprzem i gałką muszkatołową. Masa powinna być jednolita. Gdyby wino nie chciało się wymieszać z serem, dodać kilka kropel octu.