Jeśli podczas robienia lukru dodasz do niego za mało cukru pudru zawsze będzie Ci spływał. Stanie się tak bez względu na to z jakiego przepisu skorzystasz. Niestety ilość cukru pudru ciężko określić zwłaszcza przy robieniu lukru z użyciem białka, bo białko białku nierówne. Musisz dodać tyle pudru by podczas ubijania mikserem lub ręcznie zostawały ślady.