WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 523]

Galaretka z kurczaka

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Bardzo dobry sposób na wykorzystanie resztek rosołu i doskonała przystawka. Do galaretki można dodać też pokrojone warzywa.

Galaretka z kurczaka

Składniki:

Galaretka z kurczaka

 

 

Sposób przygotowania:

Galaretka z kurczaka
Udka myjemy i układamy w garnku. Dodajemy obrane marchewki, pietruszki i selera. Zalewamy wodą, by było jej 1/3 więcej niż mięsa. Zagotowujemy i zdejmujemy szumy. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.Odcedzamy wywar, a mięso z udek i marchewki drobno kroimy. Układamy na dnie miseczek. Na ok 1 litr wywaru bierzemy ok 16 g żelatyny i zalewamy zimną wodą. Gdy napęcznieje, dodajemy do wywaru i rozpuszczamy. Wlewamy do miseczek i po ostygnięciu wkładamy do lodówki.