Jajka faszerowane jarmużem

Przygotowanie jarmużu

Pokrojony drobno jarmuż przesmażamy na patelni z 1-2 łyżkami oleju. Dolewamy odrobinę wody, po czym dusimy ok. 5 minut.

Odstawiamy do wystygnięcia.

Przygotowanie jajek

Blendujemy jarmuż z dodatkiem czosnku oraz startego parmezanu na jednolitą konsystencję, stopniowo dolewając oliwę extravergine. Doprawiamy solą, pieprzem oraz papryką chili.

Ugotowane na twardo jajka, obieramy i przekrawamy wzdłuż na pół. Z jajek wyjmujemy żółtka, rozgniatamy je widelcem i mieszamy z farszem.

Farszem wypełniamy połówki jajek.