jajka wędzone

Jajo gotować przez 4 minuty na małym ogniu, odlać gorącą wodę i jajka zalać zimną. Ostudzić je i znowu doprowadzić do wrzenia. Gotować znowu 4 minuty na małym ogniu, wystudzić w zimnej wodzie i obrać. Sos sojowy wymieszać z wódką wodą, octem, solą, cukrem i olejem, zagotować, zestawić z ognia, po minucie włożyć jaja, pozostawić je w płynie przez noc. Ułożyć na wkładce do gotowania na parze, wędzić pod przykryciem przez 20 minut.