Kalafior z papryką

Kalafiora umyłam, rozdrobniłam i ugotowałam w osolonym wrzątku na półtwardo (ok. 8 min.). Kalafior odcedziłam, ale zostawiłam 1/3 szklanki wywaru. Papryczkę umyłam, oczyściłam z nasion i pokroiłam w paseczki. Czosnek obrałam i przecisnęłam przez praskę. Na patelni rozgrzałam oliwę i wrzuciłam czosnek. Podsmażyłam chwilę mieszając, a następnie dodałam papryczkę, pietruszkę i wodę z gotowania kalafiora. Doprawiłam octem winnym, solą i pieprzem i dusiłam 3 minuty. Ugotowanego kalafiora ułożyłam na półmisku i polałam sosem.