Kapusta kiszona do ryby :

Kapustę sprawdzić na smak , jeśli trzeba to przepłukać by nie była za kwaśna . Wymieszać z oliwą , cukrem , pieprzem mielonym .Zostawić na 10 minut by smaki się zmieszały.
Świadomie nie dodaję do surówki cebulki , bo jest już w cieście . Normalnie surówkę z kiszonej kapusty wzbogacam jeszcze drobno usiekaną cebulką i usiekaną natką pietruszki .