Karpik w galarecie

Karpia filetujemy . Następnie w garnku gotujemy 1 litr wody z obranymi warzywami marchewką ,pietruszką i kalafiorem .Doprawiamy solą i kostką warzywną .Gdy warzywa są miękkie wkładamy filety karpia .Gotujemy ok 7 min . Wyciągamy karpia i warzywa . Wywar odcedzamy i dodajemy sok z cytryny do smaku . Rozpuszczamy żelatynę i dodajemy do wywaru .W salaterce układamy kawałki karpia i pokrojone warzywa. Zalewamy żelatyną. Odstawiamy do zastygnięcia. Podajemy pokropione cytryną .