Kluski zaparzane z kaszy manny

Zagotować 300 ml wody z solą i masłem, wsypać kaszę i dobrze rozetrzeć, wyrobić na gładką masę na małym ogniu. Kaszę przestudzić, po czym wkładać po jednym rozbitym jaju, stale ucierając, aż do otrzymania odpowiedniej konsystencji.Metalową łyżką formować kluski i rzucać na gorącą wodę, ugotować i odcedzić. Przelać gorącą wodą i polać tłuszczem, aby się nie skleiły. Posypać posiekaną natką pietruszki.