Knedle ze śliwkami i białym serem

Ziemniaki ugotowac w łupinach, ostudzić i obrać. Zmielić w maszynce razem z serem, dodać jajko, mąkę, mąkę ziemniaczaną i zagnieść ciasto. Śliwki wydrylować, posypać cynamonem i cukrem. Z ciasta formować wałki, kroić na kawałki, każdy spłaszczyć, położyć śliwkę i zlepić brzegi. Uformowane knedel wrzucać na osolony wrzątek, gotować kilka minut, odcedzić, wyłożyć na półmisek i posypać cukrem oraz polać zrumienioną na maśle tartą bułką.