misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 667]

Książka Kucharska: Domowe ciasta

Kolorowa babka Wielkanocna

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna, wilgotna, bardzo aromatyczna babka kokosowa z dodatkiem budyniu. Idealna na co dzień i od święta. Doskonała ozdoba na świąteczny stół.

Kolorowa babka Wielkanocna Więcej zdjęć (21)

Składniki:

Kolorowa babka Wielkanocna

 

  • Ciasto:
  • 420 g białek
  • 420 g wiórek kokosowych
  • 420 g cukru trzcinowego
  • 240 g mąki pszennej
  • 420 g oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 40 g budyniu malinowego + odrobina czerwonego barwnika
  • 40 g budyniu toffi + 2 łyżeczki kawy Inki Karmelowej
  • 40 g budyniu czekoladowego + 2 łyżeczki kakao
  • szczypta soli
  • Polewa:
  • 120 g czekolady
  • 3 łyżki mleka
  • Dodatkowo:
  • kolorowe posypki

Sposób przygotowania:

Kolorowa babka Wielkanocna
Białka i szczyptę soli ubijamy na sztywną pianę. Partiami dodajemy cukier trzcinowy. Następne dodajemy partiami przesianą mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia oraz olej. Do powstałego ciasta dodajemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Powstałe ciasto dzielimy na trzy w miarę równe części. Do jednaj dajemy budyń malinowy i barwnik, do drugiej budyń toffi i kawę, a do trzeciej budyń czekoladowy i kakako. Zawartość misek bardzo dokładnie mieszamy. Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką. Do formy dajemy po 4 łyżki masy. U mnie najpierw czekoladowa, potem malinowa, a na końcu toffi. Tak samo postępujemy do wykorzystania całego ciasta. Pieczemy w 180 st przez około 50-60 minut. Upieczoną babkę studzimy i układamy na kratce.



Czekoladę rozpuszczamy z dodatkiem mleka. Całość dokładnie mieszamy. Gotową polewą polewamy babkę i dowolnie dekorujemy.
Kolorowa babka Wielkanocna
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę
Kolorowa babka Wielkanocna
Do ubitych białek partiami dodajemy cukier trzcinowy
Kolorowa babka Wielkanocna
Do białek z cukrem partiami dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia
Kolorowa babka Wielkanocna
Na przemian z mąką do masy wlewamy olej.
Kolorowa babka Wielkanocna
Miksujemy do połączenia składników
Kolorowa babka Wielkanocna
Dodajemy wiórki kokosowe
Kolorowa babka Wielkanocna
Całość dokładnie mieszamy dzielimy na trzy części.
Kolorowa babka Wielkanocna
Do jednej porcji dodajemy budyń toffi i kawę
Kolorowa babka Wielkanocna
Do drugiej budyń malinowy i barwnik
Kolorowa babka Wielkanocna
Do trzeciej budyń czekoladowy i kakao
Kolorowa babka Wielkanocna
Dokładnie mieszamy.
Kolorowa babka Wielkanocna
Dokładnie mieszamy.
Kolorowa babka Wielkanocna
Dokładnie mieszamy.
Kolorowa babka Wielkanocna
Formę smarujemy masłem i oprószamy mąką
Kolorowa babka Wielkanocna
Do formy nakładamy 4 łyżki masy czekoladowej
Kolorowa babka Wielkanocna
Na czekoladową dajemy malinową
Kolorowa babka Wielkanocna
Na malinową toffi.
Kolorowa babka Wielkanocna
Pieczemy w 180 st przez około 50-60 minut.
Kolorowa babka Wielkanocna
Babkę polewamy polewą i dekorujemy posypkami
Kolorowa babka Wielkanocna
Pyszna wilgotna babka.