SUPERPRZEPIS

Kolorowa rolada szpinakowa

  • 4
  • gosia56
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 4/5 głosów: 6
Kolorowa rolada szpinakowa Więcej zdjęć (4)

Bardzo lubię robić rolady, ale te na wytrawnie na kolację. Robiłam już z samego szpinaku więc tą zrobiłam kolorową. Wyszła pysznie.

Składniki:

Kolorowa rolada szpinakowa

 

 

 

  • Galaretka zielona
  • 1 szklanka bulionu
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżka selera naciowego

 

  • Nadzienie

 

  • 30 dkg polędwicy sopockiej lub innej szynki dowolnej
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 2-3 łyżki serka kanapkowego o smaku chrzanowym albo śmietankowy
  • garść migdałów ze skórką uprażonych
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • pieprz

Sposób przygotowania:

Kolorowa rolada szpinakowa

1

Kolorowa rolada szpinakowa
Galaretkę przygotowałam dzień wcześniej .

Przygotowanie galaretki

Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie mieszamy i zostawiamy aż napęcznieje.
Do gorącego bulionu dodajemy seler naciowy żelatynę i ocet mieszamy wlewamy do pojemnika i wstawiamy do lodówki aby zastygła.

2

Kolorowa rolada szpinakowa
Zółtka dajemy do lekko przestygniętego szpinaku.

Przygotowanie zielonego biszkoptu
Na patelni rozgrzewamy masło dodajemy szpinak mrożony podsmażamy do odparowania wody doprawiamy solą pieprzem i gałką mieszamy i studzimy chwilę.
Do szpinaku dodajemy żółtka mieszamy a białka dajemy do miski.

3

Kolorowa rolada szpinakowa
Po dodaniu kurkumy masa nabrała ładnego koloru.

Przygotowanie ciasta jasnego na paski .

Do miski dajemy białko ubijamy ze szczyptą soli dodajemy żółtko.
Póżniej dodajemy przesiane mąki z proszkiem odstawiamy.
Ja dodatkowo dodałam trochę kurkumy.
Odstawiamy

4

Kolorowa rolada szpinakowa
Ubijamy białka który dodajemy pózniej do szpinaku.

Do miski dajemy białka ubijamy ze szczyptą soli

5

Kolorowa rolada szpinakowa
Przesiewamy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.

Do zimnego szpinaku wsypujemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem mieszamy ręcznie.

6

Kolorowa rolada szpinakowa
Do masy szpinakowej dodajemy ubite białka

Do szpinaku dodajemy ubite białka mieszamy delikatnie.

7

Kolorowa rolada szpinakowa
Masę jasną można włożyć do woreczka foliowego i odciąć rog.

Masę szpinakową wylewamy na blachę 40/25 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Górę wyrównujemy.
Do rękawa cukierniczego przekładamy jasną masę i robimy ukośne paski.

8

Kolorowa rolada szpinakowa
Paski robimy nożem robimy nacięcia z prawej na lewą stronę.

Następnie robimy nożem nacięcia .
Blachę wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 st i pieczemy około 30 minut
Biszkopt jeszcze gorący zwijamy w ściereczkę kuchenną studzimy.

9

Kolorowa rolada szpinakowa
Ja tym razem pomieliłam polędwicę sopocką.

Migdały prażymy na suchej patelni studzimy.
Szynkę mielimy razem z migdałami .
Do szynki dodajemy majonez ,serek kanapkowy ,pieprz mieszamy składniki .

10

Kolorowa rolada szpinakowa
Ja dodatkowo gotową roladę zawinąłam ciasno w ściereczkę kuchenną

Rozwijamy zimny biszkopt smarujemy przygotowaną masą.
Jednego boku układamy paski przygotowanej galaretki .
Zwijamy ciasno roladę .Wkładamy do lodówki .

11

Kolorowa rolada szpinakowa
Do serka kanapkowego można dodać nać selera i wymieszac.

Roladę przed podaniem dekorujemy serkiem a pudełka posypujemy selerem naciowym i ozdabiamy przygotowaną galaretką.

12

Kolorowa rolada szpinakowa
Roladą jest bardzo syta.

POLECAM !!!