Krem serowy (Włochy)

Utrzeć żółtka z cukrem do białości i dodawać ser  uprzednio utarty, po czym dodać kirsz. Ubić białka na sztywno i dodać do sera. Podzielić na porcje i obłożyć truskawkami. Podawać ze słodkimi kruchymi ciasteczkami.