Ag.Zetka

Ag.Zetka

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1008]

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Pyszna zupa, która szczególnie smakuje wtedy, gdy jest przygotowana ze świeżych pomidorów dojrzewających na słońcu. Świetnie smakuje z makaronem lub ryżem.

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Składniki:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów

 

Sposób przygotowania:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów

ETAP 1:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Gotujemy bulion na mięsie z kurczaka i warzywach

Przygotowujemy bulion.

Mięso i warzywa myjemy. Marchewki i korzeń pietruszki obieramy.

Mięso wkładamy na dno garnka, wlewamy 1,5 l wody, dodajemy włoszczyznę, ziele angielskie, listki laurowe, pieprz ziarnisty i czubatą łyżeczkę soli.

Podgrzewamy do zagotowania. Zdejmujemy szumy.

Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy 1,5 godziny. Wyjmujemy mięso i warzywa, bulion przelewamy przez sito. Marchewkę kroimy w kostkę.

ETAP 2:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Pomidory parzymy, zdejmujemy skórki, miąższ kroimy w kostkę

W międzyczasie przygotowujemy pomidory. Pomidory myjemy, parzymy, zdejmujemy skórki.

Miąższ kroimy w kostkę. Soku nie wylewamy!

Cebulę kroimy w kostkę.

ETAP 3:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju

Pokrojoną cebulę smażymy na oleju.

ETAP 4:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Pomidory i marchewkę wrzucamy na patelnię z cebulą

Na patelnię z cebulą wrzucamy pokrojone pomidory i marchewkę, wlewamy sok z pomidorów.

Smażymy, aż pomidory będą miękkie.

Warzywa doprawiamy solą, pieprzem, oregano i bazylią.

ETAP 5:

Kremowa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Warzywa łączymy z bulionem, całość blendujemy

Warzywa z patelni dodajemy do bulionu, dodajemy koncentrat pomidorowy. Blendujemy.

Zupę ponownie podgrzewamy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy śmietanę.

Zupę podajemy z makaronem lub ryżem. Przed podaniem zupę posypujemy natką pietruszki.

Tagi:

zupa krem zupa