Łatwa tarta limonkowa - Key Lime Pie

Żółtka ubić z dwoma kroplami barwnika zielonego (jeśli używamy), dodać mleko i ubić razem. Następnie dodać sok z limonek key lime i jeszcze raz ubić a właściwie dobrze wymieszać składniki. Wyłożyć na spód, wstawić do nagrzanego piekarnika (165 C) na 20 minut. Po upieczeniu zostawić na ok. 15 minut do przestygnięcia i potem wstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia. Podać z bitą śmietaną i lekko posypanym cukrem cynamonowym. *Część bitej śmietany można zabarwić w dowolny sposób np. kroplą czerwoną i żółtą. Jeśli sok z limonek key lime nie jest dostępny to można go zastąpić sokiem z limonek perskich (zwykłych) kupnym lub po prostu wyciśniętym z owoców.