Łosoś marynowany

Rybę oczyścić, wyfiletować i podzielić na porcje, dobrze osolić i odstawić na 2 dni w chłodne miejsce. Z wody (3 szklanki) octu i cukru zrobić ostrą zalewę z dodatkiem pokrajanej w plastry cebuli. Łososia włożyć do zalewy na 24 godz. Podawać z pieczywem i masłem.