Łosoś w cieście francuskim z żurawiną i migdałami

ETAP 1:

Łososia pozbawiamy ości i skórki. Każdą porcję ryby posypujemy z obu stron solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Wierzch ryby smarujemy musztardą.

ETAP 2:

Na każdej porcji łososia układamy płatki migdałowe,

ETAP 3:

oraz rozsmarowujemy żurawinę ze słoiczka.

ETAP 4:

Ciasto francuskie kroimy na 3 równe części.

Każdą porcję łososia z dodatkami owijamy ciastem, robimy w nim 3 skośne nacięcia.

Rybę w cieście układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby między poszczególnymi porcjami zachować odstęp. Pieczemy przez 20-25 minut w 220 st. C.