Makaron z sosem paprykowym

Z masła i mąki zrobić zasmażkę, nie rumienić, rozprowadzić rosołem, śmietaną i wlać do reszty gotującego się rosołu, gotować kilka minut. Paprykę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce, dodać do sosu, przyprawić. Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić, polać gorącą wodą, odsączyć polać tłuszczem. Polać sosem i posypać posiekaną pietruszką.