Ogórki rzymskie.

19 sie 2011 13:49
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszne ogóreczki na kanapki, do obiadu lub na przekąskę. Nauczyła mnie je robić moja bratowa klika lat temu.

Składniki:

Ogórki rzymskie.

ok.3 kg ogórków gruntowych
1/2 szklanki octu 10%
2 1/2 szklanki wody
1 łyżeczka soli
1/2 szklanki cukru
kilka ziaren angielskich-ok.8-10
3-4 listki laurowe
1-2 łyżki gorczycy
pieprz czarny w ziarenkach-2 łyżki
listki selera
małe gałązki natki pietruszki
2 cebule

Sposób przygotowania:

Ogórki rzymskie.

Umyte ogórki obrać i pokroić na plastry wzdłuż ( ok.3-4mm). Włożyć je pionowo do wyparzonych słoików. Na wierzch słoików kłaść liść selera listki natki pietruszki oraz krążki cebuli. Zagotować zalewę i przestudzić.Zalać nią ogórki.Pasteryzować słoiki 5 minut od chwili zagotowania.Ostudzić odwrócone do góry dnem.Jeść po minimum tygodniu.