Omlet z papryką i czosnkiem

Papryki upiec w piekarniku i zdjąć z nich skórkę, pomidor sparzyć, i też zdjąć skórkę. Papryki i pomidor pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na łyżce oleju, dodać sól i zmiażdżony czosnek.
Z podanych składników przyrządzić i usmażyć go tak jak omlet zwykły.
Omlet zsunąć na ciepły talerz, położyć farsz.