Owsiany omlet z serkiem i owocem kaki

29 gru 2014 17:15

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 1

ocena: 5/5 głosów: 1

Składniki na omlet mieszamy i wylewamy na rozgrzaną patelnię. Gdy jajka się zetną, przewracamy na drugą stronę. Gotowy omlet smarujemy twarożkiem, z dodatkiem plasterków kaki.

Składniki:

Owsiany omlet z serkiem i owocem kaki

SKŁADNIKI:

OMLET
1 całe jajko
2 białka
1 płaska łyżka mielonego siemienia lnianego + wrzątek do zalania
3 łyżki płatków owsianych górskich
1 miarka stewii
szczypta wanilii i cynamonu
1 łyżeczka kakao
1/3 średniego banana
odrobina oliwy do posmarowania patelni

TWAROŻEK i KAKI
2 pełne łyżki beztłuszczowego twarożku
(ja użyłam niemieckiego Speisequark z wysoką zawartością białka)
2 łyżki jogurtu naturalnego 0,1%
1/2 łyżeczki syropu klonowego
1/2 łyżeczki cynamonu i wanilii
1/2 owocu kaki

łyżeczka płatków migdałów i miód (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Owsiany omlet z serkiem i owocem kaki

PRZYGOTOWANIE: Siemię lniane zalewamy wrzątkiem i od czasu do czasu mieszamy, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Mieszamy z płatkami owsianymi, rozbełtanym jajkiem i białkami, stewią, przyprawami i rozgniecionym bananem. Nalewamy około pół łyżeczki oliwy na rozgrzaną patelnię i przecieramy ją ręcznikiem kuchennym w celu rozprowadzenia tłuszczu po całej powierzchni i zredukowaniu jego ilości do minimum. Całą masę omletową wylewamy na patelnię i przykrywamy pokrywką. Czekamy aż się zetnie od spodu. Poruszamy patelnią. Jeśli omlet się odrywa i swobodnie przemieszcza, zsuwamy go na pokrywkę, przykładamy patelnię i obracamy omlet na drugą stronę. W między czasie przygotowujemy twarożek, który mieszamy z jogurtem, syropem klonowym i przyprawami. Połowę kaki obieramy ze skórki i kroimy na plasterki. Kiedy omlet jest już gotowy, smarujemy go obficie twarożkiem. Na jedną połowę kładziemy kaki i składamy omlet na pół. Po wierzchu smarujemy resztką serka oraz posypujemy migdałami i odrobiną miodu. Omlet jest puszysty, wystarczająco słodki i syty:)