misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 667]

Książka Kucharska: Domowe ciasteczka

Pączki z marmoladą

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Pyszne, lekkie i bardzo puszyste pączki nadziane aromatyczną marmoladą wieloowocową. Doskonałe na tłusty czwartek.

Pączki z marmoladą Więcej zdjęć (16)

Składniki:

Pączki z marmoladą

 

 

  • Dodatkowo:
  • marmolada do nadziania
  • olej do smażenia
  • cukier puder do oprószenia gotowych pączków

Sposób przygotowania:

Pączki z marmoladą
Mleko podgrzewamy. Masło rozpuszczamy.

Z łyżki mąki, łyżki cukru, trzech łyżek letniego mleka oraz drożdży przygotowujemy zaczyn, który odstawiamy w ciepłe miejsce, by ruszył.

Do wysokiej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy pozostałe składniki ciasta oraz wyrośnięty zaczyn. Zarabiamy ciasto, oprószamy niewielką ilością mąki i odstawiamy je do podwojenia objętości. Miskę można zakryć folią spożywczą.

Na podsypaną mąką stolnicę przekładamy wyrośnięte ciasto drożdżowe i lekko je rozciągamy. Odrywamy kawałki ciasta, na środek dajemy porcję marmolady, zalepiamy brzegi i formujemy z zgrabne kulki, które odkładamy na około 30 minut do wyrośnięcia.

Pączki smażymy w temp. 175 st. na złoty kolor z każdej strony.

Usmażone odkładamy na ręcznik papierowy, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Gotowe pączki oprószamy cukrem pudrem lub lukrujemy.
Pączki z marmoladą
Składniki na zaczyn dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia
Pączki z marmoladą
Do miski przesiewamy mąkę i dodajemy pozostałe składniki ciasta
Pączki z marmoladą
Do przygotowanych wcześniej składników dodajemy wyrośnięty zaczyn
Pączki z marmoladą
Zarabiamy ciasto i odstawiamy je do wyrośnięcia
Pączki z marmoladą
Miskę można zakryć folią spożywczą
Pączki z marmoladą
Odstawiamy do podwojenia objętości
Pączki z marmoladą
Ciasto delikatnie rozciągamy
Pączki z marmoladą
Na porcje ciasta nakładamy marmoladę
Pączki z marmoladą
Zalepiamy brzegi i formujemy zgrabne pączki - odstawiamy do wyrośnięcia
Pączki z marmoladą
Pączki dajemy na olej rozgrzany do 175 st.
Pączki z marmoladą
Smażymy na złoty kolor
Pączki z marmoladą
Osączamy z nadmiaru oleju
Pączki z marmoladą
Oprószamy cukrem pudrem
Pączki z marmoladą
Pączki doskonałe na tłusty czwartek
Pączki z marmoladą
Idealne na karnawałowe małe co nieco