Panga w sosie szpinakowo-śmietanowym Eli

03 maj 2010 16:48

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Pyszna rybka zapiekana w piekarniku.

Składniki:

Panga w sosie szpinakowo-śmietanowym Eli

5 mniejszych filetów pangi(może być inna ryba)
Marynata:
1 cytryna-sok
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
3 łyżki sosu chili słodko-pikantnego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka oleju kujawskiego
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Sos:
1 paczka szpinaku mrożonego
250 ml śmietanki kremówki
1/2 szklanki wody
2 łyżki z czubkiem mąki pszennej
sól,pieprz,gałka muszkatołowa
czosnek granulowany

mąka do panierowania
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Panga w sosie szpinakowo-śmietanowym Eli

Wszystkie składniki marynaty utrzepać trzepaczką.Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym filety pokroić na 3 części,zalać marynatą i wstawić do lodówki na conajmniej 3 godziny.Wyjąć z marynaty,osączyć na durszlaku,panierować w mące(nadmiar mąki otrzepać) i obsmażyć na gorącym oleju z obu stron.Rozmrożony szpinak podgrzać.Do śmietany dodać przyprawy.w wodzie rozrowadzić mąkę,dodać do śmietany,wlać razem do szpinaku i zagotować,żeby sos zgęstniał.Usmażoną rybę ułożyć w naczyniu żaroodpornym,zalać sosem i zapiekać w temperaturze 190 stopni przez około 30 minut.Smacznego!