Pasta z bakłażana

09 kwi 2008 12:40
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 3/5 głosów: 3

Bakłażan ułożyć na blaszce, wstawić do nagrzanego piekarnika (250 st), piec do

Składniki:

Pasta z bakłażana

1/2 kg bakłażana
3 łyżki drobno posiekanej cebuli
1 roztarty ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
4 łyżki soku z cytryny
1,5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka cukru
ćwiartki pomidora
listki sałaty

Sposób przygotowania:

Pasta z bakłażana

Bakłażan ułożyć na blaszce, wstawić do nagrzanego piekarnika (250 st), piec do mocnego zrumienienia. Wystudzić, obrać ze skórki, po czym zmiksować go i dokładnie wymieszać z pozostałymi składnikami, przełożyć do miski i wstawić do lodówki naok 2-3 godziny. Pastę podawać schłodzoną z razowym pieczywem z ćwiartkami pomidora na listkach sałaty.