Paszteciki kruche,ale porządnie nadziane

Masło usiekać z mąką, dodać 2 żółtka, sól i śmietanę. Zagniecione ciasto włożyć do lodówki. Cebulę posiekać drobniutko, pieczarki umyć, obrać i tez drobno pokroić, przesmażyć na oleju razem z cebulą i rozdrobnionym mięsem z ugotowanej łopatki oraz np z udek kurczaka. Wystudzić i zmielić całość w maszynce do mięsa. Doprawić solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym. Farsz kładziemy na prostokąty wycięte z rozwałkowanego ciasta. Wierzch smarujemy białkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy w 180 st około 20 minut, bez termoobiegu.