Pieczone jabłka

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni. Jabłka dokładnie myjemy, po czym odcinamy górę, tak, by powstały czapeczki. Łyżeczką wydrążamy delikatnie środek każdego jabłka, tak by pozbyć się gniazd nasiennych. Do tak przygotowanych jabłek nakładamy po ok. 2-3 łyżki konfitury. Każde jabłko posypujemy łyżeczką wiórek kokosowych, przykrywamy wcześniej odciętą czapeczką i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Następnie wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut. Gotowe delikatnie wykładamy na talerze, uważając, by się nie poparzyć. Podajemy od razu.